12 ott - Pescara
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FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.
Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un notevole piano di crescita per i prossimi anni.
La nostra "mission" è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un'offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.
L'obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.
Posizione
L'azienda per i propri locali siti in zona Pescara / Chieti, è alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.
La figura si occuperà di:
Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.
Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.
Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.
Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.
Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.
Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate
Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni
Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.
Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.
Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.
Requisiti
HARD SKILLS
Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio
Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos)
Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta
Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams
Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )
Certificazione HACCP
SOFT SKILLS
Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio
Puntualità
Pulizia
Vivere l'operatività del punto vendita per garantirne l'efficienza e produttività
Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
Teamwork
Altre informazioni
Si offre
Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo)
Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante
Lavoro su turni e spezzati La RAL indicativa è compresa tra € 30.000 e € 40.000.
Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi
Vitto durante il servizio, NO Alloggio
Formazione e affiancamento aziendale
13 ott - Napoli
Unisannio
13 ott - Siena
Rekeep
13 ott - Fiorenzuola d'Arda
Lavoropiu' S.P.A. Agenzia Per Il Lavoro
13 ott - Lombardia
Adecco Talent Attraction