Responsabile Servizio Ristorante
Pubblicato il 12-10-2026 - Altro in Genova
Sede: Pizzikotto GENOVA Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato / indeterminato Tipologia oraria: Full-time Inquadramento: 2° - 1° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 26.829 e € 35.000 lordi annui Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia. Siamo alla ricerca di un/a Direttore/trice di Ristorante pronto/a a guidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione efficiente e la valorizzazione del team. In qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale.
Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar
- Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand
- Gestire le esigenze dei clienti con approccio intraprendente e orientamento alla soluzione
- Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone
- Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante
- Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali. Esperienza nel ruolo:un percorso significativo già maturato come Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi
- Gestione delle risorse umane:esperienza nel guidare e coordinare team numerosi all'interno di realtà organizzate (ristorazione, retail o GDO)
- Capacità organizzative:solide attitudini alla pianificazione delle attività e all'organizzazione del lavoro
- Approccio analitico:capacità di esaminare dati e risultati operativi per individuare opportunità di miglioramento e ottimizzazione
- Problem solving:spirito pratico e orientamento alla soluzione per affrontare con efficacia le criticità quotidiane
- Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla leadership e della crescita di chi ne fa parte. Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: Formazione continua e percorsi di sviluppo attraverso Cigierre Academy
- Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate
- Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato
- Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre. In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.