Responsabile di cucina
Pubblicato il 12-10-2026 - Quore Italiano in Milano
Nel cuore pulsante di Milano, Il concept di “Al Mercato Steaks & Burgers” si caratterizza per la contaminazione franco-americana con vibes asiatiche . Siamo alla ricerca di una risorsa con mansione di Responsabile di Cucina per la location storica sita in Via Sant' Eufemia, 16 - Milano, capace di guidare con passione, tecnica e visione.
La tua missione sarà:
- Coordinare e motivare la brigata di cucina, creando un ambiente di lavoro armonioso
- Garantire l’eccellenza in ogni piatto, rispettando ricette, tempi e standard qualitativi
- Gestire ordini, fornitori e scorte con precisione e lungimiranza
- Collaborare con il team di sala per offrire un servizio impeccabile e fluido
- Formare e valorizzare il personale, trasmettendo competenza e passione
- Mantenere la cucina sicura, pulita e organizzata, nel rispetto delle normative
Chi sei:
- Hai una solida esperienza nella ristorazione e nella gestione operativa di cucina
- Sei un leader naturale, capace di ispirare e coinvolgere il team
- Conosci il mondo della carne e burger. Un esperienza nella cucina internazionale è un elemento aggiuntivo e di valore
- Sei preciso, metodico e orientato alla qualità
- Sai gestire la pressione con equilibrio e spirito collaborativo
- Sei disponibile a lavorare su turni,
anche nei weekend e festivi
Cosa ti offriamo:
- Contratto full-time
- Livello 2^
- Ipotesi di inizio contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione, ma valutabile un inizio diretto a tempo indeterminato in base all'esperienza.
- Retribuzione a partire da 2.000 € (netti circa), da concordare e valutare in base all’esperienza ed evidenze in sede di colloquio.
- Tredicesima e quattordicesima liquidate a parte in relazione al livello del CCNL di riferimento
- Sede di lavoro nel centro storico di Milano, facilmente raggiungibile con i mezzi
- CCNL Turismo Fipe applicato
Vuoi mettere il tuo talento al servizio della vera cucina italiana? Invia il tuo CV e inizia il tuo percorso con AL MERCATO Steaks & Burgers – cucina contemporanea ed innovativa..
L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della Legge 903/1977. I candidati sono invitati a leggere l’informativa sul trattamento dei dati personali sul sito www.al-mercato.it.
Retribuzione: €1.900,00 - €2.100,00 al mese
Vantaggi
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Sede di lavoro: In presenza