Pasticcere

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Descrizione del ruolo Pasticcere si inserisce nel laboratorio di produzione con sede di lavoro a Venezia Sestiere Cannaregio, in un ruolo tempo pieno e on-site. Nel lavoro quotidiano, la persona si occuperà della preparazione di impasti, creme, lievitati e prodotti da forno, nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure interne. Il pasticcere curerà la decorazione e la presentazione dei dolci, garantendo un'elevata attenzione all'estetica e alla freschezza dei prodotti.

Sarà inoltre responsabile dell'organizzazione del banco di lavoro, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della collaborazione con il resto del team per pianificare la produzione giornaliera. È richiesta disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi quando necessario.

Il candidato ideale deve possedere solide competenze in bakery e baking,



con esperienza nella produzione di prodotti da forno e pasticceria artigianale.

È richiesta abilità in food preparation e cooking, con capacità di gestire tutte le fasi di lavorazione degli ingredienti nel rispetto delle norme HACCP.

È importante dimostrare buone culinary skills, con attenzione al gusto, alla consistenza e alla presentazione dei prodotti finiti.

Qualifiche aggiuntive gradite: formazione specifica in pasticceria o cucina, esperienza in contesti di laboratorio artigianale o produzione dolciaria, capacità di lavorare in team, precisione, affidabilità e orientamento alla qualità.

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