Chef de Partie

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Company Description

Chef De Rang
Full time
L'Hoxton ha aperto le sue porte a Firenze, capoluogo della regione Toscana e sede di alcuni dei capolavori più famosi al mondo dell'arte, dell'architettura e dei monumenti rinascimentali. Questa città ricca di cultura ed è il luogo di nascita del gelato: non abbiamo avuto bisogno di alcuna persuasione per farne la nostra seconda casa nel paese.
L'Hoxton di Firenze è caratterizzato da 161 bellissime camere di varie dimensioni, un ampio ristorante al piano terra, un bar, una hall, un rooftop e un cortile interno. C'è anche uno spazio per riunioni ed eventi nel seminterrato.
Per saperne di più su di noi...
L'Hoxton è una serie di alberghi open-house, ognuno in un quartiere che amiamo. Da quando abbiamo aperto il nostro primo hotel a Shoreditch, non ci siamo mai limitati a offrire un letto per la notte. Vogliamo essere più di questo:



dimostrare che lo stile non deve essere sacrificato per un buon rapporto qualità-prezzo e fornire un luogo in cui gli ospiti possano stare insieme alla gente del posto e immergersi nel quartiere con spazi vivaci e accoglienti.

Job Description

• Portare sapori deliziosi sulle tavole dei nostri ospiti gestendo una sezione nella nostra frenetica cucina.

• Coltivare e sviluppare il talento del team di cucina, creando un ambiente che faccia emergere il meglio di loro e in cui possano essere se stessi.

• Assicurati che tutto proceda senza intoppi, che gli ordini e le consegne vadano e vengano secondo necessità, che il nostro servizio sia fluido e che i nostri standard di igiene alimentare siano elevatissimi.

• Collaborare con il nostro capo chef su idee e tecniche che rendono la nostra cucina un ambiente creativo e in continua evoluzione in cui cerchiamo sempre di preparare il miglior cibo sul mercato.

• Garantire la conformità normativa in tutte le aree relative ad alimenti e bevande.

• Prestare attenzione ai dettagli per garantire che ogni piatto servito sia delizioso come quello precedente

Q

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