13 ott - Lucca
Restworld
Sushi Chef Per Ristorante Fusion
Luogo di lavoro: Forte Dei Marmi
DescrizioneCerchi un'opportunità per mettere in campo la tua esperienza nella cucina fusion? The Fratellini's, ristorante di Forte dei Marmi che unisce cucina versiliese e influenze giapponesi e sudamericane, è alla ricerca di uno/una Sushi chef per entrare a far parte della brigata. Il locale, situato in Viale Franceschi 2/A e aperto tutti i giorni a cena, ti offre un contratto a tempo indeterminato e una retribuzione competitiva, con mance TOP che premiano il tuo impegno.
Cosa Farai:
- Preparerai piatti di cucina di pesce con influenze fusion, curando ogni dettaglio
- Ti occuperai della composizione del menù e dell'impiattamento
- Gestirai le comande della cucina e coordinerai la brigata
- Formerai lo staff e garantirai la pulizia dell'area di lavoro
- Gestirai ordini e forniture della cucina
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di sushi chef
- Conosci la cucina di pesce e le tecniche fusion
- Sai gestire una brigata e formare il personale
- Sei preciso/a nell'impiattamento e nella gestione delle comande
- Sei disponibile su turni spezzati, 5 giorni a settimana
ContrattoContratto a tempo indeterminato , full time su turnazioni spezzati.
Retribuzione: da 3.758 a 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.500-2.800 € netti .
Benefit inclusi: pasti per lo staff, abbigliamento da lavoro, buoni pasto e mance TOP .
Inizio: il prima possibile .
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Buoni pasto
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Impiattamento
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Forte Dei Marmi
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