13 ott - Cotignola
E' furner
Descrizione completa della posizione
Siamo un forno artigianale situato a Cotignola (RA), legato alla tradizione ma orientato alla qualità e all'eccellenza. Per il potenziamento del nostro organico, cerchiamo una figura esperta e autonoma a cui affidare la guida della produzione e la gestione del laboratorio.
Gestione della produzione: pianificazione e supervisione dell'intero ciclo di panificazione artigianale.
Preparazione impasti: lavorazione di farine di qualità, gestione di impasti a lunga lievitazione e cottura.
Coordinamento: organizzazione del lavoro del team all'interno del laboratorio.
Controllo standard: verifica della qualità delle materie prime, dei prodotti finiti e rispetto rigoroso delle norme HACCP.
7 ore al giorno (orario settimanale ridotto rispetto al full-time standard, per un ottimo bilanciamento vita-lavoro).
L'orario esatto di inizio del turno è da concordare in base alle esigenze del candidato e del laboratorio.
Comprovata esperienza come capo panettiere o responsabile di laboratorio artigianale.
Autonomia completa nella gestione di impasti, formature e utilizzo dei forni.
Assunzione a tempo indeterminato
Contratto Nazionale (CCNL) Panificazione, con livello e retribuzione commisurati alla reale esperienza e alla quota di ore notturne.
Contesto artigianale sano, stimolante e attento alla qualità del prodotto e del lavoro.
Non si offre alloggio
Retribuzione: €1700,00 - €2.200,00 al mese in base alle capacità
Sede di lavoro: Cotignola (Ra)
Sede di lavoro: In presenza
Retribuzione: €1.700,00 - €2.400,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
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