Entremetier (m/f/d) / Joobz

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Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Entremétier (m/w/d), die mit Kreativität, Präzision und handwerklichem Können unsere Farm-to-Table-Küche bereichert.

IHR AUFGABEN: Eigenständige Führung und Organisation des Entremétier-Postens

Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte

Kreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-Konzepts

Verantwortung für Mise en Place sowie einen reibungslosen Ablauf während des Services

Sicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und Präsentationsqualität

Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien

Enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen Service

Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs

IHR PROFIL: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung als Entremétier, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position





Leidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen Produkten

Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit

Verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln

Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse

WIR BIETEN: Die Möglichkeit, die kulinarische Identität eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten

Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive

Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen

Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen

Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Küchenbrigade sowie kurzen Entscheidungswegen

Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)

Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels

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