La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:

Un/una Capo Partita per Boutique Hotel 4 stelle nel centro di Roma

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti di livello

Buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana e romana e reinterpretazione in chiave gourmet

Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio

Capacità di lavorare in team

Conoscenza delle normative HACCP

Serietà, professionalità e passione per il mondo della ristorazione

Responsabilità principali

Collaborare con lo Chef nella preparazione delle pietanze

Gestire in autonomia la propria partita, garantendo qualità e precisione nelle preparazioni

Preparare e organizzare la linea in funzione del servizio

Garantire il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura

Curare la presentazione dei piatti secondo gli standard previsti

Collaborare con gli altri membri della brigata durante il servizio

Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime

Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare

Mantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoro

Contribuire alla creazione e al mantenimento di un atmosfera di lavoro collaborativo e professionale

Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Offerta

Contratto CCNL Turismo full time

RAL: 30/35K

Cuoco

Collaboratore

STORE MANAGER LEGAMI - BOLZANO PORTICI

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Muratore/Operaio Edile Cosenza