cuoco capo partita

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Chi siamo:

Villa Quaranta, prestigioso Wine Resort della famiglia Tommasi, è un punto di riferimento dell’ospitalità d’eccellenza che coniuga storia, benessere e alta cucina. Oltre all'attività quotidiana del nostro Ristorante Borgo Antico, una parte fondamentale del nostro business è dedicata alla banchettistica di alto livello: ospitiamo regolarmente grandi eventi aziendali, congressi e matrimoni eleganti, gestendo volumi importanti senza mai rinunciare alla qualità sartoriale che ci contraddistingue.

Descrizione del ruolo:

Ricerchiamo un Capo Partita Turnante dinamico e preparato, capace di destreggiarsi con competenza tra la linea del ristorante "à la carte" e le sfide tecniche della banchettistica. La risorsa supporterà gli altri Capi partita nella gestione delle diverse partite, garantendo standard estetici e qualitativi costanti sia per i piccoli tavoli che per i grandi eventi.

Cosa cerchiamo:

- Esperienza: Almeno 3 anni come Capo Partita, preferibilmente in strutture con forte vocazione per eventi e banchetti.
- Competenze: Ottima gestione dei tempi e dei volumi,



conoscenza delle materie prime locali e rigore nel rispetto delle procedure HACCP.
- Attitudine: Spirito di squadra, proattività e capacità di mantenere la calma in contesti di grande afflusso.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turnazioni e nei giorni festivi.

Cosa offriamo:

- Contratto: Inquadramento 4° livello con prospettiva di stabilità (CCNL Turismo).
- Benefit: Possibilità di vitto e alloggio per profili non residenti in zona (MAX 3 MESI); scontistiche dedicate su prodotti e servizi del mondo Tommasi Family Estates.
- Crescita: Un contesto stimolante che permette di confrontarsi con diverse tipologie di servizio (a la carte e banqueting). Un nuovo ristorante verrà aperto nel prossimo anno con possibilità di avanzamento per coloro che avranno dimostrato il loro valore.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Esperienza

- capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:
- Attestato HACCP (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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