13 ott - Castellina Marittima
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Descrizione del ruolo Il ruolo di Cuoco presso Terraforte Ristorante - Castello del Terriccio prevede la preparazione quotidiana dei piatti del menù, la gestione delle partite di cucina e il controllo della qualità delle materie prime, panificazione e pasticceria. La persona selezionata si occuperà dell'organizzazione della linea di servizio, dell'impiattamento, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio armonico. Sarà inoltre coinvolta nella proposta di nuove ricette in linea con la filosofia del ristorante e nella gestione efficiente delle scorte e degli ordini.
Il ruolo è tempo pieno, in presenza e con sede di lavoro a Castellina Marittima. Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in cucina professionale,
gestione della linea e tecniche di preparazione di piatti tradizionali e contemporanei. È richiesta attenzione alla qualità, conoscenza delle norme HACCP e capacità di mantenere elevati standard di pulizia e organizzazione della cucina. Sono importanti capacità di lavoro in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio e flessibilità oraria, anche nei weekend e festivi.
Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa in ristoranti di livello, formazione alberghiera o equivalente e passione per la valorizzazione dei prodotti del territorio.
13 ott - Napoli
Unisannio
13 ott - Siena
Rekeep
13 ott - Fiorenzuola d'Arda
Lavoropiu' S.P.A. Agenzia Per Il Lavoro
13 ott - Lombardia
Adecco Talent Attraction