Stage F&B Cucina – Borgo San Jacopo

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Lungarno Collection is hiring through Hosco in Florence.Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto.Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili,



dal sapore concreto.Con piacere condividiamo l’opportunità per un talentuoso Stagista F&B; Cucina di entrare a far parte della squadra del Borgo San Jacopo/Picteau. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia
Principali responsabilità:
- Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti
- Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane
- Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina
- Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino
- Rispettare le norme di sicurezza e igiene
- Curare la manutenzione dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina

Requisiti desiderati:
- Avere passione per il settore dell’ospitalità e una robusto motivazione a lavorare in un contesto d’eccellenza
- Precisione, attenzione ai dettagli

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