BARMAN / BARTENDER – GOCCE | Orvieto

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8dnwhd

Gocce è un cocktail bar contemporaneo nel centro storico di Orvieto, situato accanto a Coro, il nostro ristorante fine dining, già riconosciuto a livello nazionale e internazionale per la qualità della proposta gastronomica e dell’esperienza di ospitalità.

Il nostro lavoro nasce dalla ricerca sulla miscelazione, dalla qualità delle materie prime e da un'idea di ospitalità in cui il cocktail è parte di un'esperienza più ampia.

Lavoriamo su tecnica, equilibrio e identità, costruendo una proposta capace di essere ricercata senza diventare distante: vogliamo che la qualità del bicchiere e quella del servizio abbiano la stessa importanza.

Stiamo cercando un Barman / Bartender da inserire nel team e affiancare il Bar Manager nella crescita del progetto.

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo una persona curiosa, precisa e appassionata di miscelazione, che abbia voglia di lavorare in squadra e partecipare attivamente alla vita del bar.

Non cerchiamo necessariamente un profilo con molti anni di esperienza. Valutiamo candidati con percorsi differenti: per noi contano attitudine,



sensibilità per il servizio, basi tecniche solide e voglia di crescere.

Ci interessa qualcuno che non consideri il lavoro del bartender soltanto come esecuzione di ricette, ma che voglia comprenderne ingredienti, tecniche e costruzione, sviluppando nel tempo una propria sensibilità.

COSA FARAI
- Preparazione e organizzazione della linea di servizio;
- Gestione operativa del banco durante il servizio;
- Preparazione ed esecuzione dei cocktail secondo gli standard del bar;
- Collaborazione con il Bar Manager nello sviluppo e nell'evoluzione della drink list;
- Partecipazione alla ricerca, ai test e alla creazione di nuove ricette;
- Gestione e cura di prodotti, preparazioni, scorte e postazione;
- Cura dell’ospite e collaborazione con il team per garantire un servizio fluido, attento e memorabile.

REQUISITI
- Conoscenza delle basi della miscelazione e interesse concreto per il mondo della mixology;
- Esperie

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8dnwhd