Chef Trainer Franchising

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Sede: Centro Nord (ruolo itinerante con auto aziendale)
Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, con possibilità di evoluzione in funzione della valutazione del percorso e del pieno consolidamento nel ruolo, definito sulla base dell’esperienza e delle competenze secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Tipologia oraria: Full-time
Turnazioni: disponibilità richiesta dal lunedì alla domenica, in funzione delle attività e degli spostamenti previsti dal ruolo
Entra nel team Old Wild West
Cigierre, nata nel 1995, è oggi una delle principali realtà della ristorazione commerciale in Italia, con oltre 370 ristoranti e più di 5.000 collaboratori.
Attraverso percorsi strutturati di formazione e crescita interna, promuoviamo lo sviluppo professionale delle nostre persone: la maggior parte dei ruoli manageriali nasce infatti da percorsi interni.
Per il nostro brand Old Wild West ricerchiamo uno/a Chef Trainer per la rete franchising dell’area Centro Nord.
Di cosa ti occuperai?




In qualità di Chef Trainer, avrai un ruolo itinerante e ti occuperai della formazione, supervisione e valutazione dei ristoranti assegnati, garantendo l’applicazione degli standard aziendali.
Nel concreto ti occuperai di:
- Formare e supportare lo staff di cucina e i responsabili durante le attività in loco;
- Verificare il rispetto degli standard operativi e qualitativi del brand;
- Monitorare l’applicazione delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e l’utilizzo dei DPI;
- Valutare le performance dei locali attraverso strumenti e check list aziendali;
- Fornire feedback strutturati al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante;
- Collaborare con le diverse funzioni per garantire allineamento e miglioramento continuo.

Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo?
Per svolgere al meglio il ruolo di Chef Trainer, sono importanti:
- Esperienza nel ruolo: esperi

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