Chef Tournant - Roma, Lazio, Italy

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Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione

Siamo alla ricerca di uno/una Chef Tournant altamente qualificato/a e appassionato/a da inserire in turnazione presso diversi nostri ristoranti aziendali nel Lazio.

Principali responsabilità

- Garantire un servizio impeccabile sia dal punto di vista della presentazione che della qualità, con particolare attenzione ai sapori;
- Garantire la corretta applicazione ed il rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza;
- Sostituire i capi partita nella turnazione dei riposi;
- Essere responsabile della preparazione e presentazione di piatti durante la mancanza dello/a chef responsabile.
- Diplomanel settore turistico alberghiero o equivalente;




- +10anni di esperienza pregressa nel ruolo;
- Esperienzapregressa in strutture con alto volume di coperti;

Competenze

- Realizzazionedi menu con pietanze di cucina italiana, internazionale, vegetariana e vegana
- Pianificazionee organizzazione
- Correttagestione delle materie prime
- Competenzein pasticceria, panificazione, cotture sottovuoto, a bassa temperatura,lavorazione della pasta fresca
- Orientamentoal risultato
- Contrattodi lavoro con retribuzione commisurata all’esperienza e orario full time dallunedì al venerdì
- Sviluppoprofessionale in un ambiente dinamico e in forte espansione

PedevillaS.p.A.- Società Agevolazioni favorisce le pari opportunità e valorizza la diversitàin tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte lecandidature.

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