Chef Tournant

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Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

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Overview sulla posizione

Siamo alla ricerca di uno/una Chef Tournant altamente qualificato/a e appassionato/a da inserire in turnazione presso diversi nostri ristoranti aziendali nel Lazio.

Principali responsabilità

- - Garantire un servizio impeccabile sia dal punto di vista della presentazione che della qualità, con particolare attenzione ai sapori;

- Garantire la corretta applicazione ed il rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza;

- Sostituire i capi partita nella turnazione dei riposi;

- Essere responsabile della preparazione e presentazione di piatti durante la mancanza dello/a chef responsabile.





- Diplomanel settore turistico alberghiero o equivalente;

- +10anni di esperienza pregressa nel ruolo;

- Esperienzapregressa in strutture con alto volume di coperti;

Competenze

- - Realizzazionedi menu con pietanze di cucina italiana, internazionale, vegetariana e vegana

- Pianificazionee organizzazione

- Correttagestione delle materie prime

- Competenzein pasticceria, panificazione, cotture sottovuoto, a bassa temperatura,lavorazione della pasta fresca

- Orientamentoal risultato

- Contrattodi lavoro con retribuzione commisurata all’esperienza e orario full time dallunedì al venerdì

- Sviluppoprofessionale in un ambiente dinamico e in forte espansione

PedevillaS.p.A.- Società Benefit favorisce le pari possibilità e valorizza la diversitàin tutte le aree in cui opera. xysqume Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte lecandidature.

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