Chef de Rang

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Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato

Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala

Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre

Coordinamento con cucina per tempistiche e comande

Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

Padronanza delle tecniche di servizio classico

Conoscenza di vini e abbinamenti

Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)

Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)

Divisa fornita dall'azienda

Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)

Turnazioni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo

Percorso di crescita interno, con formazione dedicata

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