13 ott - Marebbe
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Cerchiamo un Chef de Partie per la colazione che abbia passione per il proprio mestiere e sappia valorizzare la qualità di ogni singolo ingrediente. In AMA Stay sarai responsabile della tua partita, dalla preparazione e cottura fino alla presentazione e al servizio, contribuendo a creare piatti della cucina mediterranea moderna con prodotti autentici e di alta qualità.
Mansioni
Preparare e organizzare la propria postazione di lavoro con tutti gli ingredienti e gli strumenti necessari
Preparare e impiattare le pietanze secondo gli standard AMA Stay
Garantire una presentazione curata e attenzione ai dettagli prima del servizio
Mantenere un ambiente di lavoro pulito, ordinato e conforme agli standard igienico-sanitari
Assicurarsi che tutti gli alimenti e prodotti siano conservati e gestiti correttamente
Controllare la qualità e la freschezza degli ingredienti
Collaborare con il team cucina per garantire un servizio gastronomico costante e di qualità
Requisiti
Almeno 2 anni di esperienza in cucina oppure diploma/attestato competente in ambito culinario
Conoscenze linguistiche: italiano e inglese
Conoscenza di diverse tecniche e metodologie di preparazione (grigliatura, cottura al forno, bollitura, ecc.)
Capacità di applicare correttamente le procedure igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare
Mentalità aperta e voglia di imparare
Attitudine al problem solving
Empatia, integrità e capacità di lavorare in team
15 ott - Roma
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15 ott - Bergamo
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15 ott - Trezzano sul Naviglio
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15 ott - Venezia
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