Capo Partita | Lusso | Milano

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Ristorazione

Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa opportunità di lavoro.

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria che verrà inserito all'interno di un Ristorante Lusso presso uno dei più rinomati Hotel 5 stelle di Milano.

Qualche dettaglio sull'offerta

- - Stipendio: 35.000€ - 45.000€ lordi annui (commisurato alla tua esperienza);

- Contratto: Iniziale determinato (full time, 40 ore settimanali), finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato;

- Orari di lavoro: Dal lunedì alla domenica 5 giorni su 7.

- Data di inizio: Immediata.

Entrerai a far parte di una squadra di professionisti altamente qualificati ed esperti, in un ambiente che promuove il lavoro di squadra e il percorso di crescita personale e qualificato.

Cosa cerchiamo in te?

- - Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello

- Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati

- Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra

- Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni

- Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese





Di cosa ti occuperai?

- - Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse)

- Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi

- Gestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria

- Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione)

Perché scegliere questa opportunità? xysqume Perché avrai la possibilità di lavorare in un ambiente stimolante, a contatto con professionisti del settore, e di crescere in una realtà di lusso che premia impegno e talento.

Lingue richieste

- - Italiano: Professionale completa

Requisiti obbligatori

Requisiti opzionali

Condizioni economiche

Trattamento

Tempo det. (1 mese)

Turni di lavoro

- - Infrasettimanali

- Mattina - Pomeriggio

- Sabato

- Mattina - Pomeriggio

- Domenica

- Mattina - Pomeriggio

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