VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE
Pubblicato il 13-10-2026 - Generazione vincente in Bologna
La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna un/una:
La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.
Le principali responsabilità saranno:
- Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;
- Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turnazioni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
- Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
- Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
- Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
- Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;
- Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.
- Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;
- Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
- Capacità di gestione e coordinamento del personale;
- Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Buona padronanza del pacchetto Office;
- Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
Altre informazioni
- L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 26.000 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato con inserimento diretto.
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
- Turnazioni (no spezzati)
- Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore d