13 ott - Milano
Big Mamma
Responsabile di Cucina / Sous Chef
Gestione della brigata di cucina.
Preparazione di piatti della cucina italiana e mediterranea.
Controllo qualità e rispetto degli standard HACCP.
Gestione degli ordini, magazzino e food cost.
Organizzazione dei turnazioni e formazione del personale.
Coordinamento del servizio durante i momenti di alta affluenza.
Esperienza nella gestione operativa della cucina e nel lavoro sotto pressione.
Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
14 ott - Bolzano
Altro
14 ott - Cerro al Lambro
Risorse
14 ott - Pisa
Bachecalavoro
14 ott - Bologna
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