Stock Controller
Pubblicato il 13-10-2026 - FOOD MIND in Bergamo
Descrizione del ruolo
Siamo alla ricerca di uno Stock Controller dinamico, preciso e fortemente orientato all'innovazione tecnologica da inserire nel team di gestione della nostra catena di ristorazione. La risorsa opererà presso l'ufficio centrale, effettuando al contempo visite periodiche sul campo presso i nostri diversi punti vendita e magazzini per garantire il perfetto allineamento tra la strategia centralizzata e l'operatività locale. Sarà responsabile dell'analisi degli inventari, degli acquisti in modalità bulk (grandi volumi) e dell'ottimizzazione della supply chain. Garantirà la massima accuratezza dei dati, la gestione snello delle transizioni stagionali e il perfetto allineamento tra le scorte fisiche e i sistemi digitali, sfruttando software avanzati e strumenti di Intelligenza Artificiale.
Principali responsabilità
Gestione degli ordini bulk: coordinamento degli acquisti centralizzati per grandi volumi, ottimizzando i costi su scala di catena dall'ufficio centrale.
Monitoraggio multi-sito e visite sul campo: controllo dei livelli di inventario tra i diversi magazzini ed esecuzione di sopralluoghi periodici presso i ristoranti per verificare la corretta gestione fisica dello stock.
Supporto alle aperture e chiusure stagionali: pianificazione strategica e supervisione in loco dello svuotamento delle merci, dei trasferimenti tra sedi e del riassortimento per l'avvio stagionale.
Utilizzo di strumenti IA per il forecasting:
impiego di software inventariali guidati dall'Intelligenza Artificiale per prevedere la domanda e ottimizzare la rotazione dei prodotti (logica FIFO/scadenze).
Esecuzione di stock take periodici: pianificazione degli inventari ciclici, riconciliazione tra scorte fisiche e gestionali e reportistica sulle discrepanze.
Coordinamento con amministrazione e cucine: verifica della merce in arrivo, controllo delle fatture dei fornitori e monitoraggio del food cost.
Requisiti richiesti
- Competenze digitali e alfabetizzazione IA (AI literacy): ottima familiarità con gestionali ERP moderni, software di tracciamento basati su IA e utilizzo avanzato di Excel.
- Disponibilità a trasferte e spostamenti: flessibilità nell'effettuare visite periodiche presso i diversi punti vendita della catena.
- Esperienza nel settore Food & Beverage / Hospitality: la conoscenza delle dinamiche di shelf-life, catena del freddo e scadenze alimentari costituirà un forte plus.
- Spiccate capacità analitiche: massima attenzione ai dettagli, accuratezza dei dati e controllo dei costi.
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruoli di stock control, analisi inventariale o procurement nel settore F&B.;
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.300,00 al mese
Domande di preselezione:
- Hai la patente di guida?
- Sei automunito?
Esperienza:
- Stock Controller: 2 anni (Obbligatorio)
Località:
- Bergamo, Lombardia (Preferenziale)
Sede di lavoro: In presenza