13 ott - Palermo
FROLSI
Chi siamo
Frolsi è un’azienda dolciaria artigianale fondata a Palermo nel 1966, specializzata nella produzione di biscotti, frollini e grandi lievitati come panettoni e colombe. Da quasi 60 anni portiamo avanti la tradizione dolciaria siciliana con passione, qualità e attenzione alle materie prime locali.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un Panettiere/Pasticciere con esperienza (anche minima) nella produzione di grandi lievitati da inserire nel nostro laboratorio artigianale.
La risorsa sarà coinvolta nella preparazione e realizzazione di panettoni, colombe, biscotti, muffin e brioche, seguendo i metodi tradizionali e le ricette aziendali.
Responsabilità principali:
- Preparazione e gestione degli impasti per panettoni e colombe (rinfreschi, lievitazioni, formatura, cottura);
- Produzione di biscotti, muffin e brioche;
- Controllo delle materie prime e rispetto delle ricette e dei tempi di lavorazione;
- Pulizia e organizzazione della postazione di lavoro;
- Collaborazione con il team di produzione per garantire la qualità del prodotto finito.
Requisiti
- Esperienza (anche minima) nella preparazione di grandi lievitati (panettoni, colombe o simili);
- Buona conoscenza dei processi di impasto, lievitazione e cottura;
- Precisione, manualità e senso di responsabilità;
- Capacità di lavorare in team;
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche notturni e nei fine settimana durante i periodi di alta produzione.
Cosa offriamo
- Inserimento iniziale commisurato all’esperienza, con contratto a tempo determinato full time;
- Formazione specifica sui metodi e ricette Frolsi;
- Ambiente di lavoro dinamico e artigianale;
- Possibilità di crescita in un’azienda storica e in espansione.
Per conoscere meglio la nostra realtà visita anche il nostro sito www.frolsi.it
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese
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