Head Of R&D - Food

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Head of R&D - Food — MorsyTL; DRMorsy cerca il suo Head of R&D - Food.I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale. Rispondi al COO. Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti.È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.Nice to have: hai lavorato nell'R&D di ristoranti o laboratori alimentari.Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16.RAL 35 + premio.pranzo inclusopatente B richiesta.Disponibile a trasferte.OverviewPer raggiungere i risultati più ambiziosi l'ingrediente principale è sempre e solo uno: il team.Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo.Dal 2022 abbiamo servito +1M di pranzi a lavoratori tra Torino e Milano.Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende. Il partner unico per tutto quello che si mangia, si beve e si condivide.Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino. Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni. Solidi, profittevoli, e continuiamo a crescere.Il tuo compitoSei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO.Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi.Costruisci le proposte per il catering,



dal cibo alla presentazione.Definisci i processi di produzione.Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future.Tieni in ordine HACCP e norme di igiene.Formi il personale di tutte le cucine.Fai brief e debrief con le squadre quando necessario.Perché lavorare con MorsyServiamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.Azienda solida: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni.Sperimenti, sviluppi e strutturi piatti nuovi, formi le persone: hai un diretto impatto sul prodotto.Cresci con noi. Costruisci il modello che replicheremo sulle prossime città.Pranzo incluso ogni giorno: mangi quello che produciamo.RAL tra 35000 e 40000 a seconda dell'esperienza.Il tuo profiloSei una persona profondamente curiosa, ami la cucina.Vuoi crescere, facendo crescere l’azienda.Pensare a piatti che mangeranno migliaia di persone ti motiva e ti stimola.Non hai paura del feedback ma riesci a elaborarlo per creare un prodotto sempre migliore.Hai 6-7 anni in cucina in contesti strutturati, con un executive chef, o stellati all'estero a volumi importanti di coperti.Hai esperienza in R&D per ristoranti o laboratori alimentariSei abituato a lavorare con metodo, pulizia, ordine e disciplina.Sei una persona abituata a lavorare in team.Hai doti di leadership.Patente B, automunito.Base Torino e frequenti spostamenti per controllo qualità.La cultura del team Morsy. Concretezza. Ci diciamo le cose come stanno, in modo da poter crescere, migliorare e risolvere i problemi.. Si vince come squadra. Ognuno ha proprie responsabilità ma ci diamo una mano.. Mani in pasta a ogni livello. I picchi, che ci saranno, li assorbono tutti, capo incluso.. Tutti prendono in mano la scopa. Non esiste un compito che tu non possa fare perche il ruo ruolo è superiore. In morsy conta il successo della squdra.. Standard alti sul cliente. Il servizio non salta mai e non si abbassa mai il livello.. Miglioramento continuo. xysqume Si impara, si aggiusta, si rifà meglio e più velocemente.#J-18808-Ljbffr

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