Chef De Rang
Pubblicato il 11-10-2026 - Podini in Bolzano
PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.Ha le carte in regola per avere successo?
Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.Dipartimento: ServiceRiporta a: F&B; ManagerDescrizione del ruoloLa figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel.
Il ruolo prevede un'interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l'obiettivo di offrire un'esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.Mansioni e responsabilitàAccogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze; Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio; Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio; Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti; Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio; Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni; Collaborare conil team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed efficiente; Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio; Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie,
delle procedure HACCP e degli standard aziendali; Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.Requisiti minimiEsperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello; Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo; la conoscenza del servizio al vassoio costituisce un plus; Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua tedesca; Spiccate capacità relazionali e forte orientamento all'ospite; Buone capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria sezione; Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione; Cura del dettaglio, presenza professionale e attenzione all'immagine personale; Affidabilità, proattività e approccio orientato alla qualità del servizio.Cosa offriamoInserimento in un gruppo solido e in crescita, con una forte identità nel settore dell'ospitalità di alta gamma; Un atmosfera di lavoro dinamico, professionale e orientato alla collaborazione; Un percorso di onboarding strutturato per accompagnarti nell'inserimento e nella conoscenza delle nostre strutture e dei nostri standard; Opportunità di crescita e sviluppo professionale; La possibilità di lavorare in un contesto internazionale e multiculturale; Un ruolo all'interno di una realtà attenta alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle persone.Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (Art. xysqume 27, comma 5, D.Lgs. ******).
I candidati potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) ********("GDPR") relativo al trattamento dei dati personali.
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