13 ott - Castel D'ario
Trattoria Stazione
Descrizione
Cerchiamo lo Chef della Tradizione a Castel d’Ario!
Sei un cuoco esperto che si è stancato di essere solo "un numero" e cerchi finalmente lo stipendio che meriti in un contesto dove la tua autonomia è il valore numero uno?
Alla Trattoria Stazione , non cerchiamo un semplice esecutore, ma l’anima della nostra cucina : una figura solida, capace di far rivivere la grande tradizione mantovana con orgoglio e precisione.
La tua sfida quotidiana:
- Gestirai in completa autonomia ogni partita, dagli antipasti, primi e secondi. (per i dolci abbiamo una persona dedicata)
- Metterai le mani in pasta! ti occuperai della pasta fresca e delle ricette storiche che rendono unico il nostro territorio.
- Controllo Operativo: Avrai le chiavi della cucina! gestione comande, food cost e rapporto diretto con i fornitori, in costante dialogo con la proprietà.
- Manterrai standard impeccabili di pulizia e organizzazione nella tua area di lavoro.
Il profilo ideale:
- Esperienza: Almeno 3 anni di carriera nel ruolo alle spalle
- Autonomia: Sei un professionista che sa gestire lo stress del servizio e il controllo dei costi
- Passione: Ami i sapori autentici e vuoi lasciare il segno in ogni piatto che esce dal pass.
Contratto
Perché scegliere questa opportunità:
- Retribuzione d’eccellenza: 2.000€ netti al mese, commisurati alla tua reale esperienza . (per 12 mensilità !).
- Autonomia e Creatività: Non sarai un semplice esecutore, ma il responsabile della linea. Collaborerai direttamente con la proprietà per migliorare il menù.
- Stabilità Garantita: Tempo determinato (3+3 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato in un ambiente familiare e sano.
Dettagli dell'offerta:
- Impegno: Full-time (40h) su 6 giorni (Domenica solo pranzo!) (lunedì, martedì, venerdì e sabato pranzo e cena;
mercoledì e domenica solo pranzo. Turno di chiusura mercoledì sera e tutto il giovedì, al momento è stata aggiunta anche la domenica sera come benefit)
- Retribuzione: 2.000€ netti/mese forfettari + 13 e 14 mensilità.
- Festività: Vigilia, Natale, Santo Stefano si lavora solo a pranzo. Ultimo e Primo dell'anno chiusi.
- Ferie: circa un mese d'estate e una settimana tra fine dicembre e inizio gennaio
- Pasti inclusi per lo staff
Vuoi un ruolo di responsabilità dove il tuo talento viene pagato quanto merita? Candidati ora!
Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Preparazioni
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Cucina vegana
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