Chef De Rang

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Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.
Responsabilità
Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli
Competenze richieste
Padronanza delle tecniche di servizio classico
Conoscenza di vini e abbinamenti
Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining
Esperienza
Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
Diploma alberghiero o formazione equivalente
Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
Divisa fornita dall'azienda
Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
Turnazioni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
Percorso di crescita interno, con formazione dedicata

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