Chef Capo partita

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F&B; | Cucina | La Colonna

Chef Capo partita

Sebbene l'esperienza competente e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.
Su di noi

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.

Luogo di lavoro

Ristorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle

Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana

Tipologia

A tempo pieno, in sede.

Ruolo

Siamo alla ricerca di un Chef Capo partita motivato e dedicato per unirsi al nostro team di cucina presso Hotel Le Fontanelle*****. In questo ruolo, il candidato sarà responsabile della gestione completa della propria partita di riferimento, avrà il controllo giornaliero delle proprie derrate alimentari e deve mantenere gli alti standard qualitativi e gestionali richiesti.

Responsabilità principali

- Fornire un servizio clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.




- Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
- Supervisione e formazione del personale, assicurando standard elevati di servizio.
- Gestire la propria sezione di competenza e risolvere eventuali problemi in modo tempestivo e professionale.
- Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti
- Esperienza precedente in un ruolo simile in hotel o ristoranti di alta qualità.
- Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e di gestire situazioni di stress.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare.
- Alto livello di professionalità e integrità.
- Proattività nel risolvere problemi e nel migliorare i processi.
- Capacità di contribuire con idee innovative ai menù e ai piatti.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di motivare gli altri.
- Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli.
- Passione per il settore dell'ospitalità e desiderio di offrire esperienze indimenticabili agli ospiti.

Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
- Opportunità di crescita e di sviluppo professionale.
- Pacchetto retributivo competitivo.
- Vitto durante il turno di lavoro.
- Alloggio per dipendenti non residenti a pochi chilometri dalla struttura. xysqume

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.

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