Sous Chef di Cucina

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**A FIGURA CHE RICERCHIAMO**
**Il sous chef** è una figura di notevole responsabilità all’interno dell’organizzazione dell’intero settore della cucina.
Ama il cibo di qualità, la preparazione di alimenti, ha una buona conoscenza del prodotto e dei nuovi trend, ha uno spiccato senso estetico e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente. **ESPERIENZA E COMPETENZE**
Oltre a una **esperienza**nel settore specifico, sono richieste le seguenti competenze: - Istruzione alberghiera o esperienza in ruolo analogo
- Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP.
- Gestione del menu e degli acquisti, preparazione della linea di cucina e pasticceria.
- Gestione/“Rispetto”e coordinazione con altro personale già presente nella struttura.
- Conoscenza della cucina gourmet pesce/carne
- Serietà
- RESIDENTE IN PESCARA O PRoVINCIA Contratto di lavoro: Tempo determinato, Tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato Sede di lavoro: Di persona

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