Chef di Cucina - Bar Cavour
Pubblicato il 13-10-2026 - Azienda riservata in Piemonte
Per Bar Cavour, il nostro cocktail bar dallo stile internazionale e sofisticato, impreziosito dalle opere di artisti come Pablo Bronstein e Arturo Herrera, siamo alla ricerca di uno Chef, capace di garantire un'esecuzione impeccabile in un ambiente vibrante e sofisticato.
Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente opportunità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.
In questo ruolo, sarai il fulcro operativo della cucina, assicurando che ogni servizio rispetti gli standard d'eccellenza del Gruppo. Le tue attività principali saranno:
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- Sviluppo del Menù: In sinergia con la Direzione, parteciperai all'ideazione di un menù dinamico, che spazia da raffinati Bites (piccoli assaggi gourmet) a portate principali.
- Gestione Operativa: Ti occuperai personalmente del monitoraggio costante delle scorte e della gestione degli ordini, assicurando la massima qualità delle materie prime.
- Supervisione e Leadership: Organizzerai il lavoro della brigata, definendo i flussi e monitorando che il team operi con disciplina, pulizia e rispetto delle procedure.
- Controllo dei Costi: Monitorerai il food cost e i processi di produzione in sinergia con il team Operations
Cerchiamo un professionista solido, con una formazione strutturata e una visione pratica del lavoro di cucina. La risorsa ideale ha ottime capacità di organizzare il lavoro proprio e altrui e possiede doti di leadership.
Inserimento con CCNL Pubblici Esercizi, 14 mensilità e TFR a norma di Legge.
Retribuzione: €30.000,00 - €38.000,00 all'anno
Welfare
Possibilità di Staff House a 15 minuti a piedi da Piazza Carignano
Chi Siamo
Fondato il 5 ottobre 1757, Del Cambio è un'istituzione di riferimento nel panorama gastronomico e culturale torinese e internazionale. Fin dalle sue origini,
ha rappresentato un luogo di incontro per intellettuali, artisti e personalità illustri, diventando simbolo di eccellenza e stile.
Col suo progetto contemporaneo, il Del Cambio continua a rappresentare il futuro della tradizione e a valorizzare Torino, conservandone la memoria storica e rinnovando il suo patrimonio culturale e gastronomico.
Il Ristorante gastronomico, insignito di una stella Michelin, è il cuore pulsante di questa visione. Gli ambienti, arricchiti da arredi e decorazioni ottocentesche, dialogano con le opere di artisti contemporanei come Gamper, Pistoletto e Patkin, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, sia nelle atmosfere che nella proposta culinaria.
La Cantina, risalente al XVII secolo, è uno dei tesori storici di Del Cambio. Qui si trova una selezione di vini che celebra la tradizione enologica del territorio, ma anche l’apertura della Maison al mondo.
La Farmacia Del Cambio, autentica boutique e laboratorio del gusto, situata nei locali della storica Farmacia "Bestente" fondata nel 1833, che conserva il fascino delle boiserie originali, arricchite da tocchi di design contemporaneo, offrendo un’esperienza che unisce storia e modernità.
Il Bar Cavour, un cocktail bar dallo stile internazionale e sofisticato, impreziosito dalle opere di artisti come Pablo Bronstein e Arturo Herrera, in cui si possono assaporare signature cocktail, ascoltando buona musica. Al suo interno, la Stanza Verde: un fumoir privato dall'atmosfera intima e raffinata, in cui poter degustare distillati e sigari pregiati, circondati dalle opere di Carol Rama. xysqume
Ogni spazio è pensato per offrire un’esperienza multisensoriale, dedicata al gusto e alla bellezza, in cui gastronomia, arte, storia e cultura, si fondono in una sinergia perfetta, avvolte in un’atmosfera senza tempo.
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