13 ott - Orvieto
Gocce Cocktail Bar
Gocce è un cocktail bar contemporaneo nel centro storico di Orvieto , situato accanto a Coro, il nostro ristorante fine dining , già riconosciuto a livello nazionale e internazionale per la qualità della proposta gastronomica e dell’esperienza di ospitalità.
Il nostro lavoro nasce dalla ricerca sulla miscelazione , dalla qualità delle materie prime e da un'idea di ospitalità in cui il cocktail è parte di un'esperienza più ampia.
Lavoriamo su tecnica, equilibrio e identità, costruendo una proposta capace di essere ricercata senza diventare distante: vogliamo che la qualità del bicchiere e quella del servizio abbiano la stessa importanza.
Stiamo cercando un Barman / Bartender da inserire nel team e affiancare il Bar Manager nella crescita del progetto.
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo una persona curiosa, precisa e appassionata di miscelazione, che abbia voglia di lavorare in squadra e partecipare attivamente alla vita del bar.
Non cerchiamo necessariamente un profilo con molti anni di esperienza. Valutiamo candidati con percorsi differenti: per noi contano attitudine, sensibilità per il servizio, basi tecniche solide e voglia di crescere .
Ci interessa qualcuno che non consideri il lavoro del bartender soltanto come esecuzione di ricette, ma che voglia comprenderne ingredienti, tecniche e costruzione, sviluppando nel tempo una propria sensibilità.
COSA FARAI
- Preparazione e organizzazione della linea di servizio;
- Gestione operativa del banco durante il servizio;
- Preparazione ed esecuzione dei cocktail secondo gli standard del bar;
- Collaborazione con il Bar Manager nello sviluppo e nell'evoluzione della drink list ;
- Partecipazione alla ricerca, ai test e alla creazione di nuove ricette;
- Gestione e cura di prodotti, preparazioni, scorte e postazione;
- Cura dell’ospite e collaborazione con il team per garantire un servizio fluido, attento e memorabile.
REQUISITI
- Conoscenza delle basi della miscelazione e interesse concreto per il mondo della mixology ;
- Esperienza precedente in cocktail bar o contesti di qualità valutata positivamente;
- Curiosità verso tecniche, prodotti e ricerca;
- Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio;
- Capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra;
- Buona conoscenza della lingua inglese.
INSERIMENTO E FORMAZIONE
L'inserimento prevede un affiancamento sul metodo di lavoro, sulle preparazioni, sulle ricette e sugli standard di servizio di Gocce.
La crescita avviene attraverso il lavoro quotidiano con il Bar Manager, il confronto sulla drink list, la ricerca su ingredienti e tecniche e lo sviluppo di nuove preparazioni.
L'obiettivo è inserire una persona che possa acquisire progressivamente autonomia e responsabilità , contribuendo in maniera concreta all'evoluzione della proposta del bar.
COSA OFFRIAMO
- Contratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e Turismo
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato
- Inserimento in un progetto giovane e in continua evoluzione
- Coinvolgimento diretto nello sviluppo della proposta beverage e della drink list
- Ambiente di lavoro serio, rispettoso e collaborativo
- Possibilità concreta di crescita qualificato
- Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro, senza necessità di auto
ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
L'attività si svolge prevalentemente in orario pomeridiano e serale .
L'inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso.
#J-18808-Ljbffr
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