Chef Capo partita

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F&B; | Cucina | La ColonnaChef Capo partita

Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.
Su di noiUn complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.
Luogo di lavoroRistorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle
Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana
TipologiaA tempo completo, in sede.
RuoloSiamo alla ricerca di un Chef Capo partita motivato e dedicato per unirsi al nostro team di cucina presso Hotel Le Fontanelle*. In questo ruolo,



il candidato sarà responsabile della gestione completa della propria partita di riferimento, avrà il controllo giornaliero delle proprie derrate alimentari e deve mantenere gli alti standard qualitativi e gestionali richiesti.
Responsabilità principali
- Fornire un servizio clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
- Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
- Supervisione e formazione del personale, assicurando standard elevati di servizio.
- Gestire la propria sezione di competenza e risolvere eventuali problemi in modo tempestivo e professionale.
- Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti
- Esperienza precedente in un ruolo simile in hotel o ristoranti di alta qualità.
- Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e di gestire situazioni di stress.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festi

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