MACELLAI - MOLA DI BARI

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Descrizione azienda
Azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata

Posizione
JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Ampio Distribuzione Organizzata n.1:
PRIMO COLTELLO – Reparto Macelleria
Attività:
Disosso completo di bovino, suino, ovino; Sezionamento e porzionatura; Gestione del laboratorio; Preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati); Controllo qualità e rispetto HACCP; Coordinamento preparatori. Requisiti:
Comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello; Autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne; Capacità di sezionamento,



porzionatura e rifilatura; Gestione completa del laboratorio di macelleria; Conoscenza e applicazione delle norme HACCP; Utilizzo corretto di macchinari e attrezzature; Flessibilità Luogo di lavoro : MOLA DI BARI (BA)
Orario di lavoro : Full time 40h
Si offre : Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con successivo inserimento in azienda
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91
FILBAR
lavoraconnoi
Filiale di Bari

Requisiti
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