Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato

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DescrizioneVuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta? Il Paolo Griffa al Caffè Nazionale, situato all'interno dello storico caffè della citt , cerca cuochi capo partita motivati e appassionati. Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali. La cucina di Paolo Griffa è un insieme di attenzione ai dettagli, creativit e gioco: se cerchi un ambiente dove la creativit incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualit nella tua carriera, questa è l'occasione per te. Cosa Farai: - Gestirai autonomamente la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato - Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creativit - Curerai l'impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin - Gestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoro - Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali Chi Cerchiamo:



- Hai gi lavorato come cuoco/a capo partita in almeno un locale stellato - Conosci e sai applicare le tecniche di cottura moderne e l'utilizzo della strumentazione competente - Sei esperto/a nella gestione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi - Hai forte curiosit e voglia di apprendere per crescere in un ambiente di alto livello - Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione ContrattoTempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato, full time. I turni sono misti: mattina (9:00-14:00) per preparazioni, mise en place e raccolta erbe, e serale (17:30-22:30/23:00) per il servizio al ristorante. Retribuzione da 1.807 a 2.521 € lordi al mese su 14 mensilit , pari a circa 1.402–1.801 € netti mensili. Benefit inclusi: alloggio condiviso, pasti per lo staff, formazione continua, supporto psicologico, sconto ristoranti e mance TOP. Avrai l'opportunit di partecipare a eventi e show cooking nazionali e intern

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