CHEF DE PARTIE

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Umana S.p.A. cerca CHEF DE PARTIE per un’importante azienda del territorio. Collaborerai con la brigata di cucina nella gestione della linea, nell’organizzazione delle materie prime e nel mantenimento dell’ordine degli spazi di lavoro, contribuendo a offrire agli ospiti un’esperienza ristorativa di qualità.
Gestione della mise en place giornaliera, verificando la disponibilità degli ingredienti e predisponendo le lavorazioni necessarie al servizio.
Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire puntualità, coordinamento e continuità durante tutte le fasi del servizio.
Controllo della corretta conservazione delle materie prime, nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie vigenti.
Cura dell’impiattamento e della presentazione delle pietanze, assicurando precisione, pulizia e coerenza con gli standard del locale.
Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e degli utensili utilizzati.

Esperienza, anche breve, in cucina presso ristoranti,



hotel, mense o strutture ricettive.
Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
Predisposizione al lavoro in team e alla collaborazione con la brigata di cucina.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
Passione per la ristorazione e orientamento alla soddisfazione del cliente.

Orario : tempo pieno, su turni
Contratto: Si offre contratto di somministrazione, scopo inserimento in azienda. CCNL Turismo Confcommercio.

Si valuteranno solo candidati iscritti o iscrivibili alle liste del collocamento mirato (L.68/99). L'assunzione, infatti, concorre all'assolvimento degli obblighi di legge.

Retribuzione Lorda

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