Capo partita di cucina
Pubblicato il 13-10-2026 - Adecco Talent Attraction in Italia
Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione Profilo Chef de Partie | Ristorante Fine Dining
Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a:
CHEF DE PARTIE
La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria.
Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlità.
Responsabilità
~ Gestione autonoma della propria partita;
~ Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina;
~ Lavorazione di primi e secondi piatti;
~ Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata;
~ Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio;
~ Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP;
~ Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.
Skill e Professionalità
~ Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
~ Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti;
~ Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche;
~ Attitudine al lavoro di squadra;
~ Flessibilità operativa
Informazioni retributive
~ Inserimento diretto con una RAL indicativa: 30.000 - 35.000, commisurata all'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi; Iniziale tempo determinato iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione;
Benefit
Informazioni Aggiuntive
Due giorni di riposo fissi: lunedì e martedì;
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l informativa sulla privacy consultabile sotto il form di ri