13 ott - Milano
AXL S.p.A. Milano Business Unit
Sous ChefDoveSede di lavoro: Milano.Cosa offriamoContratto di somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga e stabilizzazione.Orario di lavoro tempo pieno, 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo su turno unico dalle ore 6:00 alle ore 23:30.Retribuzione annuale lorda fino a 30.000 euro (RAL indicativa tra 28.000 e 30.000 euro).CCNL Turismo industria (H05B), livello C1.Benefit: agevolazioni Ebitemp per lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie e altri vantaggi.Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata con possibilità di stabilizzazione e sviluppo delle competenze in ambito culinario e gestionale.Descrizione del ruoloSupervisionare la brigata di cucina coordinando il lavoro degli chef de partie e degli altri membri del team.Controllare la qualità delle preparazioni e garantire il rispetto degli standard culinari.Gestire le forniture selezionando i fornitori,
ordinando le materie prime e curandone lo stoccaggio.Collaborare con l’executive chef nella creazione e progettazione dei menù.Formare, motivare e supportare il team per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e positivo.CompetenzeCapacità di leadership e gestione del team in contesti dinamici della ristorazione.Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei processi di cucina professionale.Competenza nella gestione delle forniture, controllo qualità e logistica interna della cucina.Eccellenti doti organizzative e attenzione ai dettagli per garantire standard elevati.Buone capacità comunicative per collaborare efficacemente con lo staff e la direzione.RequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di sous chef o in posizioni simili all’interno di cucine professionali.Conoscenza del settore ristorativo e dei processi operativi legati alla cucina professionale.Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo compensativi.Attitudine al lavoro in team, flessibilit
14 ott - Milano
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