13 ott - Carmignano
Tenuta di Artimino
Tenuta di Artimino, un angolo di paradiso nel cuore nobile della Toscana.
Scoprite la storica tenuta medicea con viste mozzafiato su vigneti e oliveti, a pochi chilometri da Firenze.
Intrisa di storia e cultura, la tenuta ebbe origine come insediamento
etrusco, prima di trasformarsi in un borgo medievale e, in seguito, nella amata residenza di caccia della famiglia Medici.
Godetevi l’atmosfera toscana di questa maestosa tenuta medicea.
Circondata da dolci colline e da una campagna incontaminata, la Tenuta di Artimino continua la sua tradizione con tre ambienti sontuosi tutti da scoprire, ognuno dei quali vi immergerà nel suo carattere distintivo: L’hotel Paggeria Medicea, gli alloggi del Borgo di Artimino nel borgo di Artimino e le case di campagna toscane Le Fagianaie. Due ristoranti, una piscina esterna e una moderna spa garantiscono un’esperienza toscana di altissimo livello.
Figure ricercate:
– Chef de partie
Supportare lo Chef Executive e il Sous Chef nella gestione operativa della partita assegnata,
garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti, nel
rispetto delle procedure aziendali, delle normative igienico-sanitarie e degli standard Meliá.
Le principali responsabilità includono:
• Gestire in autonomia la propria partita, assicurando il corretto svolgimento delle attività di preparazione e servizio.
• Preparare, cucinare e presentare le pietanze secondo le ricette, gli standard qualitativi e le linee guida aziendali.
• Coordinare e supportare eventuali Commis Chef e collaboratori assegnati alla propria area.
• Verificare la qualità e la freschezza delle materie prime, segnalando eventuali anomalie o necessità di approvvigionamento.
• Garantire il corretto utilizzo e la manutenzione ordinaria delle attrezzature di cucina.
• Assicurare il rispetto delle porzionature, delle procedure di conservazione e delle tecniche di lavorazione previste.
• Collaborare alla gestione degli ordini, delle scorte e degli inventari
14 ott - Milano
Idro 2000
14 ott - Ciriè
Filippo
14 ott - Udine
Gruppo Danieli
14 ott - Nova milanese
New Age