14 ott - Bardolino
ristorante il portichetto
CHEF DI CUCINA – RISTORANTE STORICO | BARDOLINO
Il Ristorante è una realtà storica di Bardolino nata nel 1986, ed è alla ricerca di uno Chef di cucina da inserire stabilmente nel proprio progetto di crescita e di passaggio generazionale.
Non cerchiamo semplicemente un cuoco, ma una persona che possa diventare il punto di riferimento della cucina e costruire con noi una collaborazione duratura.
IL PROGETTO La cucina parte da una storia importante e da alcuni piatti che ne rappresentano l'identità. Il nostro obiettivo è preservare questa tradizione e, nel tempo, svilupparla attraverso una proposta gastronomica più evoluta e personale.
Lo Chef sarà quindi coinvolto nella progettazione del menu, nella completa gestione della cucina e nella costruzione della brigata e di proporre e sviluppare le proprie idee.
CERCHIAMO UNA PERSONA CHE ABBIA:
esperienza nel ruolo di Chef/Cuoco responsabile;
ottima conoscenza della cucina italiana e delle tradizioni culinarie del luogo;
esperienza con pesce e, preferibilmente, pesce di lago;
buona manualità nella pasta fresca;
capacità di organizzare e coordinare una brigata;
attenzione a ordine, pulizia, qualità e gestione delle materie prime;
senso di responsabilità e capacità di lavorare in autonomia;
predisposizione al lavoro di squadra e al confronto con la proprietà e la sala;
ma soprattutto, desiderio di costruire un rapporto professionale stabile e di lungo periodo.
COSA OFFRIAMO ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione della cucina;
coinvolgimento diretto nello sviluppo del progetto gastronomico;
possibilità di contribuire alla costruzione della brigata;
riposo settimanale;
rapporto diretto con la proprietà;
possibilità di crescere insieme a una realtà storica che sta affrontando un notevole percorso di rinnovamento.
Il percorso di selezione prevede un primo colloquio conoscitivo e, per i profili ritenuti interessanti, una o più giornate di prova.
Se cerchi un progetto stabile nel quale poter esprimere la tua professionalità e contribuire concretamente alla crescita di una realtà storica, saremo felici di conoscerti.
SOLO PROGETTI A LUNGO TERMINE
SERIETÀ E PROFESSIONALITÀ
NO PERDITEMPO
Retribuzione: a partire da €3.500,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
14 ott - Milano
Idro 2000
14 ott - Ciriè
Filippo
14 ott - Udine
Gruppo Danieli
14 ott - Nova milanese
New Age