14 ott - Parma
Camst
Per un notevole servizio di ristorazione collettiva all'interno di un'azienda sita a San Polo di Torrile (Pr) stiamo cercando un/una
Cuoco/Cuoca.
La ricerca è rivolta a professionisti della cucina che desiderino inserirsi in un contesto dinamico e strutturato, con la volontà di crescere professionalmente e contribuire attivamente allo sviluppo del servizio. La figura selezionata contribuirà alla realizzazione del servizio quotidiano, garantendo elevati standard qualitativi nelle preparazioni e collaborando attivamente alla gestione delle attività di cucina e dei servizi dedicati al cliente Principali responsabilità Preparazione delle pietanze previste dal menù giornaliero nel rispetto degli standard qualitativi aziendali. Cura della presentazione delle preparazioni e dell'esposizione dei prodotti nel self-service. Organizzazione delle lavorazioni giornaliere nel rispetto delle tempistiche del servizio. Applicazione delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare. Corretta gestione e conservazione delle materie prime.
Collaborazione nella pianificazione delle produzioni e delle attività della cucina. Supporto alla gestione di servizi speciali, coffee break, lunch meeting, buffet ed eventi aziendali. Capacità di adattare le preparazioni alle esigenze del cliente e alle diverse tipologie di servizio. Mantenimento degli standard di ordine, pulizia e organizzazione degli ambienti di lavoro. Requisiti richiesti:
Esperienza nel ruolo di cuoco, maturata preferibilmente da almeno 5 anni nella ristorazione aziendale, collettiva o commerciale. Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura. Attenzione alla qualità del prodotto finito e alla presentazione delle preparazioni. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. Buone capacità organizzative e gestione delle priorità. Attitudine al lavoro di squadra. Flessibilità operativa e orientamento al servizio. Diploma di Istituto alberghiero nel settore cucina. Costituiscono tito
15 ott - Roma
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15 ott - Bergamo
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15 ott - Trezzano sul Naviglio
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