ASSISTENTE F&B MANAGER

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pPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Assistente FB Manager da inserire nel team Food Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. /p h3Mansioni principali: /h3 ul liSupportare il Food Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura /li liCollaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turni e delle attività di servizio /li liVerificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualità /li liMonitorare l’andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospiti /li liCollaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative /li liContribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande /li liSupportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto /li liCollaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente /li liRaccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell’esperienza FB /li liVerificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro /li /ul h3Requisiti richiesti: /h3 ul liEsperienza pregressa nel settore Food Beverage,



preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione /li liConoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere /li liCapacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativi /li liBuona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar /li liOrientamento al ospite e attenzione alla qualità del servizio /li liCapacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti /li liDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi /li liBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale /li /ul h3Competenze preferenziali: /h3 ul liFormazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione /li liEsperienza in strutture alberghiere di medio-alto livello o in contesti stagionali con elevati volumi di servizio /li liConoscenza di software gestionali per la ristorazione e strumenti di reporting /li liFamiliarità con procedure HACCP, gestione inventari e controllo del food cost e beverage cost /li /ul h3Soft skills /h3 ul liLeadership, capacità organizzative e attitudine al coordinamento /li liComunicazione efficace e predisposizione alla collaborazione con i diversi reparti /li liOrientamento al problem solving e capacità di gestire imprevisti e priorità /li liAffidabilità, flessibilità e senso di responsabilità /li liAttenzione ai dettagli e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liVitto e alloggio. /li liRAL €28.000 - €35.000. /li liAmbiente di lavoro stimolante e dinamico, con possibilità di crescita professionale all’interno del Gruppo. /li liFormazione e possibilità di contribuire attivamente alla qualità dei servizi Food Beverage della struttura. /li /ul pTi aspettiamo! /p #J-18808-Ljbffr

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