Maitre di Sala

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**Maître di sala** Sida Advisory, per conto di un ristorante stellato nelle Marche, è alla ricerca di un **Maître di sala** per la nuova stagione. Il ristorante sta costruendo un team di sala con una propria identità precisa: servizio contemporaneo, attenzione al dettaglio, ospitalità autentica. Con **8 servizi settimanali** e **alloggio disponibile** per chi si trasferisce, cerchiamo qualcuno che sappia guidare questo progetto con passione. **Il ruolo** Il Maître avrà un ruolo chiave nella gestione della sala: guiderà il team, curerà ogni dettaglio del servizio e garantirà all'ospite un'esperienza coerente con gli standard di un ristorante stellato. **Responsabilità principali**
- Accoglienza e gestione dell'ospite lungo tutto il servizio
- Coordinamento del team di sala: turnazioni, affiancamento, formazione e valutazione
- Supervisione della qualità del servizio, con capacità di intervento discreto e tempestivo




- Cura della mise en place e dell'allestimento sala
- Gestione e valorizzazione della carta dei vini, in collaborazione con la cantina **Requisiti**
- Esperienza consolidata come Maître in contesti fine dining o stellati
- Approfondita conoscenza del vino e delle tecniche di servizio
- Leadership naturale, ottime doti comunicative e forte orientamento all'ospite
- Professionalità, discrezione e cura del dettaglio
- Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus **Sede**: Provincia di Ancona **Contratto**: Tempo determinato fino a fine anno con possibilità di proroga — CCNL Turismo, II livello
**RAL**: 25.000 €
**Disponibilità**:immediata Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: Fino a €25.000,00 all'anno Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

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