Cuoco - centro di cottura a Padova (PD)

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Umana S.p.A. cerca CUOCHI per un'importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione dei pasti presso un centro di cottura a Padova, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, delle ricette previste e delle normative igienico-sanitarie. Lavorerai in collaborazione con la brigata di cucina, contribuendo all'organizzazione delle attivita quotidiane, alla gestione delle materie prime e al corretto confezionamento delle pietanze destinate alla distribuzione.

Responsabilita:

- Preparazione di primi piatti, secondi, contorni e preparazioni base, seguendo ricette, grammature e procedure aziendali.
- Organizzazione della postazione di lavoro e pianificazione delle lavorazioni in base ai volumi produttivi giornalieri.
- Controllo della qualita e della freschezza delle materie prime, verificandone corretta conservazione e tracciabilita.
- Gestione delle attivita di cottura, abbattimento, porzionamento e confezionamento delle pietanze secondo le indicazioni ricevute.
- Rispetto delle normative HACCP, con cura dell'igiene personale, degli ambienti di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire puntualita nella produzione e continuita del servizio.




- Pulizia e riordino della cucina, delle superfici e degli strumenti al termine delle lavorazioni.

Requisiti:

- Esperienza, anche breve, nella mansione di cuoco o aiuto cuoco presso mense, ristoranti, catering o centri cottura.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Capacita di lavorare nel rispetto di ricette, dosaggi e standard qualitativi definiti.
- Buona manualita nell'utilizzo di utensili e attrezzature professionali di cucina.
- Capacita di lavorare in team e di collaborare con colleghi e responsabili di reparto.
- Precisione, affidabilita e attenzione alla pulizia degli ambienti di lavoro.
- Disponibilita a lavorare su turni e nei giorni festivi, secondo le esigenze organizzative.
- Resistenza allo stress e capacita di gestire ritmi di lavoro sostenuti.
- Preferibile possesso di attestato HACCP in corso di validita.

Si offre contratto tempo pieno, scopo inserimento in azienda.

Retribuzione Lorda

1580 - 1692 EUR / Mese

cuoco, cucina, mensa, ristorazione by helplavoro.it

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