Per il nostro Bistrot situato all'interno del polo commerciale **CIS di Nola**, cerchiamo un **Cuoco Responsabile** con spiccata autonomia e doti gestionali. La risorsa sarà responsabile dell'intera operatività della cucina, garantendo la qualità e l'efficienza richieste per il servizio. Il lavoro è per il solo servizio di pranzo, con 6 turnazioni settimanali. **Principali Mansioni e Responsabilità**: - **Gestione Linea e Servizio**: Supervisione e preparazione autonoma della linea per il servizio del pranzo.
- **Gestione Acquisti**: Monitoraggio delle scorte, gestione ordini ai fornitori e controllo del food cost.
- **Igiene e Sicurezza**: Garanzia del rispetto delle normative HACCP e della pulizia degli ambienti. **Requisiti Richiesti**: - **Esperienza**: Almeno 3-5 anni nel ruolo di Cuoco Responsabile.
- **Competenze tecniche**: Padronanza assoluta della propria partita e capacità di gestione autonoma del lavoro.
- **Soft Skills**: Dinamismo, motivazione, estrema attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione. Contratto di lavoro: Tempo determinato Esperienza: - cuoco: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

Cuoco Responsabile di Cucina

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Material & Demand Planner

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