Vice Direttore Ristorazione

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Mansione
Hai una consolidata esperienza nel mondo della ristorazione e sei pronto per una sfida che coniughi l'operatività di sala con la gestione manageriale?
Randstad Italia, divisione RetailFoodCenter, è alla ricerca di una figura esperta per ricoprire il ruolo di Responsabile di Sala e Vicedirettore.
Se possiedi spiccate doti di leadership questa è l'opportunità che fa per te

RESTAURANT MANAGER E RESPONSABILE DI SALA (f/m/nb)
Luogo di lavoro: Parma
Si offre: contratto a tempo determinato, RAL compresa tra i 23000 e i 26000 (3 o 4 livello del CCNL Pubblici Esercizi e Ristorazione, in base alle precedente esperienza)
Orario di lavoro: tempo pieno su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi con riposi a rotazione
Responsabilità
Di cosa ti occuperai?
In questo ruolo, sarai il punto di riferimento sia per il cliente che per lo staff. Il tuo compito sarà garantire l'eccellenza del servizio, coordinando le attività quotidiane e supervisionando la gestione della struttura:
Coordinare la brigata di sala e gestire le operazioni di cassa;




Pianificare i turni, le ferie e la formazione del personale, assicurando la massima efficienza operativa;
Collaborare con l'Executive Chef per definire l'offerta gastronomica, il pricing e monitorare l'andamento economico-finanziario;
Gestire l'approvvigionamento delle materie prime e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie;
Implementare strategie per fidelizzare la clientela e intervenire tempestivamente per risolvere eventuali reclami.

Competenze
Sei in possesso di questi requisiti?
Pregressa esperienza in realtà di ristorazione veloce
Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione del personale;
Buona conoscenza della lingua inglese;
Diploma alberghiero (gradito, ma non indispensabile);
Disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

Credi che il tuo profilo sia in linea? Candidati subito Se verrai selezionato, ti riconta

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