Chef de Partie | Entremetier

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Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Hotel | Chalet Das Alpenschlössl suchen wir einen Chef de Partie | Entremetier (m/w/d)

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Wir bieten:

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- Einen exklusiven Arbeitsplatz in einem renommierten Haus
- Herzliche und offene Servicekultur
- Arbeiten in einem respektvollen und offenen Teamumfeld
- Sehr gute, leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
- Attraktive Mitarbeiter-Benefits: spezielle Raten in allen Quellenhof Luxury Resorts
- Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf

Ihre Aufgaben:

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- Eigenverantwortliches Führen und Organisieren des Entremetier-Postens unter der Leitung des Chef de Cuisine
- Mitgestaltung des Speisenangebots und kreative Entwicklung neuer Gerichte im Team
- Sicherstellung höchster Qualität sowie Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Verantwortung für Lagerbestand,



Mise-en-Place und Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der Portionierung und des Wareneinsatzes

Ihre Stärken:

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- Leidenschaft für die gehobene Küche und exzellente Kochkunst im Bereich der Beilagen, Suppen und Gemüse
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Teamplayer mit eigenständiger Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Das vorgesehene Monatsgehalt (Saisonbeschäftigung/Vollzeit) liegt zwischen 1.687,61 € und 3.857,80 € brutto, die Einstufung innerhalb dieser Gehaltsspanne erfolgt unter Berücksichtigung von Ausbildung, Berufserfahrung und fachlicher Kompetenz laut Kollektivvertrag Beherberg. xbvzest H. Kat. (Verhandlungsbasis).

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