Restaurant Manager
Pubblicato il 15-10-2026 - Tenuta di Artimino in Carmignano
Tenuta di Artimino, un angolo di paradiso nel cuore nobile della Toscana.
Scoprite la storica tenuta medicea con viste mozzafiato su vigneti e oliveti, a pochi chilometri da Firenze.
Intrisa di storia e cultura, la tenuta ebbe origine come insediamento
etrusco, prima di trasformarsi in un borgo medievale e, in seguito, nella amata residenza di caccia della famiglia Medici.
Godetevi l’atmosfera toscana di questa maestosa tenuta medicea.
Circondata da dolci colline e da una campagna incontaminata, la Tenuta di Artimino continua la sua tradizione con tre ambienti sontuosi tutti da scoprire, ognuno dei quali vi immergerà nel suo carattere distintivo: L’hotel Paggeria Medicea, gli alloggi del Borgo di Artimino nel borgo di Artimino e le case di campagna toscane Le Fagianaie. Due ristoranti, una piscina esterna e una moderna spa garantiscono un’esperienza toscana di altissimo livello.
Figure ricercate:
– Restaurant Manager
Guidare e supervisionare strategicamente il Reparto Ristorazione, garantendo eccellenza operativa, risultati economici,
sviluppo del team e un’esperienza ospite di alto livello, in linea
con gli standard Meliá.
Cosa farò?
In qualità di Restaurant Manager, sarai responsabile della gestione e dell’ottimizzazione delle operazioni di ristorazione, promuovendo redditività, standard qualitativi e coinvolgimento del team nei punti vendita sotto la tua supervisione.
Le principali responsabilità includono:
• Leadership operativa Identificare le esigenze e le occasione di miglioramento del reparto, proponendo iniziative al F&B; Partner; garantire la corretta applicazione degli standard di servizio e l’utilizzo appropriato delle attrezzature operative (OS&E;) in base al concept di ciascun outlet.
• Gestione del vino e dei prodotti Supervisionare la manutenzione, l’approvvigionamento e il controllo delle scorte delle cantine; supportare il posizionamento dell’offerta gastronomica e guidare le strategie di upselling insieme ai F&B; Manager.
• Gestione delle performan