15 ott - Cervino
Hospitaliti
Nicolaus is hiring through Hosco in Breuil-Cervinia.Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e l’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro. Mansioni principali * Coordinare e organizzare le attività quotidiane della plonge, assegnando le priorità e supportando il team operativo * Supervisionare il lavaggio e la corretta gestione di stoviglie, pentole, utensili e attrezzature di cucina * Garantire pulizia e ordine delle aree di plonge, dei locali di servizio e delle attrezzature, nel rispetto delle procedure aziendali * Verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro * Monitorare la disponibilità di detergenti e materiali di consumo,
segnalando le necessità di reintegro * Controllare lo stato e il corretto utilizzo delle lavastoviglie e delle altre attrezzature, segnalando eventuali anomalie * Collaborare con la brigata di cucina e con gli altri reparti per assicurare un servizio efficiente e la disponibilità tempestiva delle attrezzature * Supportare l’inserimento e la formazione del personale sulle procedure di lavoro e sugli standard di pulizia Requisiti richiesti * Esperienza pregressa in attività di plonge o lavaggio stoviglie, preferibilmente con responsabilità di coordinamento * Conoscenza delle procedure di pulizia, sanificazione e gestione delle attrezzature di cucina * Familiarità con le norme igienico-sanitarie e con le procedure HACCPCapacità di organizzare il lavoro e coordinare un piccolo team operativo * Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e giorni festivi * Affidabilità, attenzione all’ordine e rispetto delle procedure operative Competenze preferenziali * Esperienza in hotel, resort, ristoranti o strutture
15 ott - Casier
Michael Page
15 ott - Milano
QuiCare
15 ott - Roma
Lvmh Group
15 ott - Chieti
VINCI Energies Italia