CHEF DE RANG
Pubblicato il 15-10-2026 - Nicolaus in Emilia-Romagna
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali: * Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall'accoglienza al congedo degli ospiti * Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio * Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni * Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari * Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura * Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio * Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe,
supportandolo nelle attività operative * Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio * Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti * Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro Requisiti richiesti: * Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere * Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place * Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni * Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team * Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità dell'esperienza di servizio * Buone capacità comunicative e relazionali * Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi * Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre li