15 ott - Cagliari
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Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda is hiring through Hosco in Arzachena. Chef de Partie – Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda 2027 Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell'eccellenza culinaria, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un atmosfera elegante e raffinato. Principali responsabilità Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia. Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio. Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet. Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie. Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.
Esperienza e competenze Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità. Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie. Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio. Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team. Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità. Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria. Benefici Alloggio per i non residenti Vitto Divise Team social events About us Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul ma
15 ott - Casier
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